Nếu thường xuyên bị đau nhức xương khớp, tê bì chân tay hoặc mỗi khi thay đổi thời tiết thì nên thử món trứng rán lá đinh lăng. Đây không chỉ ngon miệng mà còn giúp hỗ trợ tốt cho xương khớp.
Ứng dụng của lá đinh lăng với xương khớp
Trong y học cổ truyền lá đinh lăng có vị đắng nhẹ, tính mát. Loại lá này được chứng minh hoạt huyết, trừ phong thấp, thư cân, bổ khí huyết, đều là các ứng dụng cổ truyền phổ biến cho người tê mỏi, đau lưng gối, vận động kém.
Theo bác sĩ Dung (tốt nghiệp bác sĩ đa khoa tại Học Viện Quân Y) cho biết lá sính lăng có chất chống viên và giảm đau. Trong đó, lá đinh lăng chứa flavonoid, saponin, polyphenol giúp giảm viêm, giảm đau cơ xương khớp và có khả năng chống oxy hóa tốt.
Một số chiết xuất đinh lăng còn có khả năng ổn định hệ thần kinh, giúp an thần nhẹ và chống mỏi mệt. Vì thế lá đinh lăng còn hỗ trợ ngủ ngon hơn.
Cách làm món trứng rán lá đinh lăng
Nhiều người thường lấy lá đinh lăng làm rau thơm ăn kèm các món ăn khác hoặc làm trà uống thay nước lọc hằng ngày. Nếu bạn không uống được nước trà đinh lăng có mùi hăng, bạn có thể lấy lá làm thành món chả chiên với trứng gà.
Nguyên liệu:
- 1 trứng gà ta.
- 1 nắm nhỏ lá đinh lăng non (khoảng 1/2 bát con)
- Ít muối hoặc nước mắm
- Dầu ăn vừa đủ.
Cách làm:
- Lá đinh lăng rửa sạch, thái nhỏ.
- Trộn đều trứng với lá, nêm vừa miệng.
- Rán lửa vừa đến khi chín vàng hai mặt.
- Dùng nóng với cơm trắng.
Lưu ý khi sử dụng trứng rán lá đinh lăng
- Tần suất: 1-2 lần/tuần.
- Không dùng quá liều: Đinh lăng có saponin, nếu dùng quá nhiều có thể gây rối loạn tiêu hóa ở người nhạy cảm.
- Không thay thế thuốc: Đây là món hỗ trợ, không thay thế điều trị chính cho bệnh nhân viêm khớp, thoái hóa hay thần kinh tọa.
- Chế độ kết hợp: Cần duy trì lối sống lành mạnh, tái khám định kỳ để theo dõi tiến triển.
Công dụng của món trứng gà rán lá đinh lăng non
Lá đinh lăng ngoài có công dụng hoạt huyết, thông kinh lạc, giúp giảm tê bì, nhức mỏi chân tay, đau lưng mỏi gối... còn có nhiều công dụng khác.
- Việc kết hợp lá đinh lăng với trứng gà vốn giàu protein chất lượng cao, cung cấp nhiều vitamin như A, D, E, B12 cùng các khoáng chất cần thiết cho cơ thể, giúp bồi bổ cơ thể hiệu quả.
- Trong lá đinh lăng, có rất nhiều dưỡng chất giúp kích thích hệ miễn dịch, tăng cường sức đề kháng. Mùi thơm của lá đinh lăng còn giúp an thần, ổn định thần kinh, từ đó mang lại cảm giác dễ chịu và giúp ngủ ngon hơn.
- Theo y học cổ truyền, lá đinh lăng có tính mát, thường được dùng để hỗ trợ tiêu hóa, thanh nhiệt, giảm cảm giác đầy bụng và giúp cơ thể dễ chịu hơn.
- Lương y Đỗ Minh Tuấn cho biết lá đinh đăng kết hợp với trứng gà còn là món lợi sữa, gọi sữa mau về, hỗ trợ giảm đau đầu, điều hòa kinh nguyệt, giảm ho lâu ngày...
* Thông tin trong bài mang tính tham khảo và biện pháp hỗ trợ, không thể thay thế thuốc điều trị và phác đồ y khoa hiện đại. Nên nghe ý kiến chuyên môn trước khi áp dụng
Nguồn tham khảo: Bác sĩ Dung: Một món dễ ăn lại làm giảm đau nhức xương khớp
