Nhắc đến đau xương khớp, nhiều người nghĩ ngay đến yếu tố tuổi tác, thời tiết.
Việc cho quá nhiều gia vị vào món ăn cũng khiến tình trạng đau nhức trở nên trầm trọng.
Có người bị đau gối, đau cột sống, cứng khớp buổi sáng hoặc đau âm ỉ kéo dài nhiều tháng trời.
Có người uống thuốc thấy đỡ một thời gian rồi lại đau lại.Có người nghĩ đơn giản: “Chắc già rồi nên thế…”.
Nhưng thực tế, đau cơ xương khớp mạn tính không chỉ liên quan đến tuổi tác.
Đây là tình trạng chịu ảnh hưởng bởi rất nhiều yếu tố có thể do cân nặng, mức độ vận động, giấc ngủ và đôi khi đến từ những điều rất nhỏ như việc nêm nếm gia vị vào món ăn hàng ngày.
Bởi chế độ ăn mất cân đối kéo dài có thể ảnh hưởng đến cân nặng, chuyển hoá và phản ứng viêm mức độ thấp trong cơ thể. Từ đó làm triệu chứng đau cơ xương khớp khó kiểm soát hơn, đặc biệt ở những người thừa cân, ít vận động, có bệnh lý viêm khớp.
Theo TS. BS Thầy thuốc ưu tú Nguyễn Thị Kim Liên - trưởng khoa phục hồi chức năng Bệnh Viện Hữu Nghị Việt Đức chia sẻ có những loại gia vị mà người có vấn đề xương khớp nên hạn chế sử dụng.
Muối và thói quen ăn mặn
Muối là gia vị rất quen thuộc trong bữa ăn hằng ngày. Nhưng chế độ ăn quá nhiều natri kéo dài có thể liên quan đến: tăng huyết áp, giữ nước và ảnh hưởng chuyển hoá xương.
Ở một số người bị viêm khớp hoặc ít vận động, ăn quá mặn có thể khiến cơ thể cảm giác nặng nề, cứng khớp và khó chịu hơn khi vận động.
Ngoài ra, các bệnh lý tim mạch và bệnh thận liên quan chế độ ăn nhiều muối cũng có thể ảnh hưởng gián tiếp đến khả năng vận động lâu dài.
Với những gia đình có người cao tuổi gặp vấn đề xương khớp nên nhắc nhở người thân duy trì chế độ ăn nhạt, tránh ăn quá mặn, ưu tiên đồ luộc hấp thanh đạm.
Đường và nước sốt quá ngọt
Ngày nay khi xã hội hiện đại con người không quá lo về cái ăn, cái mặc nữa thì việc "tự thưởng" cho bản thân bằng những đồ nhiều đường, ngọt, tiện như: Nước ngọt đóng chai, trà sữa, nước sốt công nghiệp hoặc thực phẩm chứa nhiều đường tinh luyện lại càng phổ biến.
Đây là những thực phẩm nếu dùng kéo dài có thể liên quan đến tăng cân, rối loạn chuyển hoá và tăng phản ứng viêm mức độ thấp.
Với người đang trong quá trình phục hồi chức năng cơ xương khớp, cân nặng là yếu tố cực kỳ quan trọng.
Khi trọng lượng cơ thể tăng lên, áp lực tác động lên: khớp gối, cột sống...cũng tăng theo mỗi bước đi hằng ngày.
Việc hạn chế đường là điều cần hết sức lưu ý với những người thừa cân, đặc biệt lại đang gặp vấn đề xương khớp
Gia vị pha sẵn và thực phẩm siêu chế biến
Để tăng độ thơm ngon của món ăn, thị trường bày bán tràn lan nhiều loại hạt nêm, nước chấm công nghiệp, mì ăn liền hoặc thực phẩm đóng gói...
Những loại gia vị pha sẵn tuy đánh lừa được vị giác nhưng lại thường chứa lượng natri cao.
Nếu sử dụng thường xuyên với chế độ ăn thiếu cân bằng có thể liên quan đến: tăng cân, rối loạn chuyển hoá và tăng viêm mạn tính mức độ thấp trong cơ thể.
Điều này không tốt cho sức khỏe tổng thể cũng như bệnh lý cơ xương khớp mạn tính.
Rượu bia
Vào mùa hè, nhiều người có thói quen uống bia kèm những đồ nhậu nhiều dầu, nêm đậm vị...
Thói quen này không chỉ ảnh hưởng đến giấc ngủ cân nặng mà còn ảnh hưởng đến kiểm soát phản ứng viêm.
Ở người bị gút, triệu chứng đau khớp có thể bùng phát rõ sau các bữa nhậu kéo dài.
Ăn quá cay
Những gia vị cay như ớt hiện chưa được chứng minh gây hỏng sụn khớp trực tiếp.Tuy nhiên, ở một số người có cơ địa nhạy cảm, viêm dạ dày hoặc mất ngủ kéo dài, việc ăn quá cay hoặc quá đậm vị có thể làm: rối loạn giấc ngủ, khó chịu tiêu hoá và tăng cảm giác mệt mỏi. Từ đó ảnh hưởng đến khả năng phục hồi sụn khớp.
Đau xương khớp nên ăn gì?
Theo thống kê, người gặp vấn đề liên quan đến xương khớp ở Việt Nam là 30% với người trên 35 tuổi, 60% với người trên tuổi 65 và 85% với người trên tuổi 80.
Theo khuyến cáo từ các chuyên gia y tế, người bệnh xương khớp nên ăn thực phẩm sau:
- Chất béo tự nhiên: Những loại như cá hồi, cá trích, cá thu giàu Axit béo Omega-3, giúp ức chế các chất gây viêm, giảm sưng và đau khớp hiệu quả.
Ngoài ra có thể hấp thụ thêm chất béo từ các loại hạt (hạt chia, hạnh nhân, bơ...) và dầu ô liu.
Nếu chế độ ăn không đủ, có thể bổ sung thêm Viên xương khớp Arostin (thành phần glucosamin và sụn cá thủy phân). Đây là kết quả nghiên cứu của đề tài nghiên cứu KHCN trọng điểm cấp quốc gia công nghệ hóa dược do GS.TS. Phạm Quốc Long (Viện Hàn Lâm KH&CN) chủ nhiệm. Xem thêm ở đây.
- Nên thay đổi từ chế độ ăn nhiều thịt đỏ, chế biến sẵn sang thực đơn nhiều rau, đa dạng chất xơ từ rau bina, cải xoăn, súp lơ.... chứa nhiều Vitamin K, Canxi và chất chống oxy hóa giúp bảo vệ mô sụn.
- Gừng và nghệ là một trong những thực phẩm tự nhiên giúp kháng viêm tự nhiên, hỗ trợ giảm đau nhức và sưng tấy rất tốt. Thế nhưng, đặc tính của hai loại này là nóng, và xay sẵn trên thị trường còn lẫn nhiều tạp chất nên cơ thể khó hấp thu.
Nên cân nhắc dùng sang Nghệ nano (khả năng hấp thụ Curumin gấp khoảng 40 lần so với bột nghệ thông thường). Một trong những địa chỉ cung cấp nghệ nano uy tín ở Viện Nam là sản phẩm nghệ nano từ Viện Hàn Lâm KH&CN Việt Nam. Xem thêm ở đây
Kết luận: Thoái hoá và đau khớp không đến từ một món ăn đơn lẻ. Đó thường là kết quả của nhiều yếu tố tích tụ suốt nhiều năm: ít vận động, tăng cân, sai tư thế, chấn thương cũ, rối loạn chuyển hoá và lối sống thiếu cân bằng kéo dài
Cho nên điều trị cơ xương khớp không chỉ là uống thuốc lúc đau mà cần duy trì vận động, kiểm soát cân nặng, chế độ ăn lành mạnh.
Khớp khỏe không đến từ một loại “thần dược”. Mà đến từ những thói quen đúng được duy trì đều đặn mỗi ngày.
Sống cùng với người bị đau xương khớp bạn sẽ hiểu nỗi khổ của người thân mỗi khi thay đổi thời tiết như thế nào. Cũng trong hoàn cảnh này, tôi khuyên bạn nếu có người thân, ông bà mắc vấn đề về xương khớp nên cố gắng điều chỉnh chế độ ăn, hỗ trợ nấu các món tốt cho xương khớp vì đôi khi người lớn tuổi không được tiếp xúc nhiều với thông tin.
Hãy cùng sống khỏe, sống lành cùng Sống Hay nhé.
* Thông tin trong bài mang tính tham khảo và biện pháp hỗ trợ, không thể thay thế thuốc điều trị và phác đồ y khoa hiện đại. Nên đi khám và nghe ý kiến chuyên môn trước khi áp dụng.
Nguồn tham khảo: TS. BS Thầy thuốc ưu tú Nguyễn Thị Kim Liên - trưởng khoa phục hồi chức năng Bệnh Viện Hữu Nghị Việt Đức
