Vải là quả ngon ngọt thường có vào mùa hè. Vào cuối tháng 5, tháng 6 vải thường chín rộ.
Nhưng mới loại quả này nếu để ngăn mát tủ lạnh thường bị héo thâm kém ngon. Còn để ngăn đá khi lấy ra ăn bị chảy nước. Nếu ăn nhiều quả tươi sẽ bị nóng.
Trà vải là thức uống giải nhiệt thanh mát của mùa hè
Để không bỏ lỡ trái vải chín mọng và thưởng thức quanh năm vẫn giòn sựt sựt, nước vải ra thơm để càng lâu càng ngon hãy học cách làm trà vải.
Trà vải là đồ uống giải nhiệt thanh mát vào mùa hè. Với cách làm này, bạn sẽ giữ được hương vị của quả vải lâu hơn.
Cùng tham khảo cách làm trà vải đơn giản tại nhà của mẹ đảm ở Đà Nẵng:
Nguyên liệu làm trà vải
8kg vải
3.2 kg đường nâu.
4 lít nước lọc.
Cách làm trà vải
- Vải rửa sạch, trụng qua nước sôi trong 1phút. Vớt ra cho vào thau đá lạnh.
- Bóc bỏ vỏ và hạt, bóc quả nào cho vào thau nước đá quả đó.
- Rửa lại lần nữa trong nước đá lạnh, quay thật khô ráo.
- Cho đường + nước đun thật sôi, tắt bếp, để thật nguội.
- Cho vải vào hủ, cho nước đường vài đậy kín nắp.
- Để ngăn mát tủ lạnh uống dần.
Trà vải sau khi hoàn thành có thể để quanh năm.
Pha trà: tráng trà qua nước sôi, ủ trà trong 5 phút, vớt bỏ xác, cho vào vài viên đá. Lúc ủ chị nào không thích trà lài mua sẵn có hương liệu thì dùng vài bông nhài.
Thích uống ngọt hơn thì chị em nấu siro đường, hoặc cho chung đường vào ủ cùng trà.
Cho thêm vào ít nước cốt tắc, mùa này uống là chuẩn bài.
Uống trà vải có bị nóng không?
Trà vải mang lại nhiều dưỡng chất cho cơ thể như kali, một lượng lớn các hợp chất polyphenolic, flavonoid và beta-carotene cũng như vitamin C và các loại vitamin B.
Ngoài ra, trà vải còn được chứng minh tốt cho sức khỏe tim mạch, hỗ trợ hệ tiêu hóa, tăng cường miễn dịch giúp cơ thể phòng ngừa một số bệnh.
Nhưng có thể thấy rằng vải vốn đã là loại quả thiên về ngọt lại được ngâm cùng đường nên cần dùng với lượng vừa phải để tránh gây tăng cân, nổi mụn.
Phụ nữ đang có thai, cho con bú người rối loạn thần kinh không nên uống trà vải.
Nguồn tham khảo: Chị Liêu Hồ, ở Đà Nẵng
