Xu hướng dùng thảo mộc thiên nhiên ngày càng được ưa chuộng. Không chỉ trong nhóm người trung tuổi mà ngày nay thế hệ trẻ cũng quan tâm đến sức khỏe nhiều hơn.
Những năm gần đây, đồ uống từ rau má như bột rau má, rau má nước dừa, rau má đậu xanh rất "đắt hàng".
Đa phần mọi người chỉ nắm được rau má có tính hàn, giúp thanh nhiệt và giải độc hiệu quả nhất là trong ngày nắng nóng. Còn việc dùng rau má thế nào bao nhiêu là đủ và tốt thì không phải ai cũng nắm rõ.
Uống rau má mỗi ngày có tốt không?
Rau má còn gọi là tích tuyết thảo. Trong Đông y, rau má có vị ngọt, hơi đắng, tính mát, có công dụng chính là thanh nhiệt, giải độc, lợi tiểu, tiêu viêm, sát trùng, cầm máu và hoạt huyết.
Y học hiện đại cũng đã có những nghiên cứu về rau má và phát hiện các lợi ích tiềm năng của loại thảo dược này với sức khỏe.
Rau má là thảo dược có tính hàn, giúp thanh nhiệt và giải độc hiệu quả.
Loại cây này nổi bật với công dụng làm dịu cơ thể, hỗ trợ làm lành vết thương nhanh chóng, cải thiện trí nhớ, giảm căng thẳng, đồng thời làm đẹp da và ngăn ngừa rụng.
Theo bác sĩ chuyên khoa 1 Bùi Hoàng Bích Uyên - Khoa Dinh dưỡng, Bệnh viện đa khoa Xuyên Á TP.HCM chia sẻ trên Thanhnien cũng khẳng định lá rau má chứa nhiều hoạt tính sinh học hỗ trợ các bệnh về da, làm lành vết thương và giảm lo âu...
Thế nhưng, hầu hết dữ liệu các nghiên cứu khi sử dụng các chất chiết xuất rau má cô đặc ở động vật, chứ không phải nghiên cứu sử dụng nước rau má (với liều lượng thông thường trong thực phẩm) ở người.
Việc sử dụng nước rau má hàng ngày, với liều cao nên thận trọng nhưng có thể gây ảnh hưởng đến cơ thể.
Bác sĩ khuyến cáo, người lớn khỏe mạnh nên uống nước rau má khoảng 1-3 lần mỗi tuần, với lượng nhỏ, phù hợp với khuyến nghị của Tổ chức Y tế thế giới (WHO) về thảo dược khô cho mỗi bữa ăn (tức là không nên dùng ly lớn mỗi ngày).
Khi xay nước rau má tại nhà hoặc mua ngoài nên đảo bảo vệ sinh, tránh dùng ở những nơi không đảm bảo.
Ai không nên uống nước rau má?
- Dù rất lành tính nhưng những người mắc bệnh gan hoặc thận, bệnh tự miễn, đang dùng nhiều loại thuốc, phụ nữ mang thai hoặc đang cho con bú cần hết sức thận trọng và nên tham khảo ý kiến bác sĩ khi uống nước rau má.
Cách làm nước rau má không bị thâm đen?
Trên các diễn đàn mạng xã hội, các bà nội trợ khoe thành quả nước rau má tự làm tại nhà. Nhưng không phải ai cũng làm thành công bởi thành phẩm nước rau má xay ra bị tanh, nhẫn, thâm đen.
Dưới đây là bí quyết để rau má xanh tươi, không thâm dành cho người không ăn được rau má sống.
- Rau má rửa sạch ngâm muối, cắt bớt rễ.
- Đun sôi nước, để nhiệt lớn nhất luộc rau má và đảo nhanh trong 30-40 giây.
- 1 thau nước đá lạnh bên ngoài, vớt rau ra cho vào thau nước đá lạnh luôn.
- Xay (ưu tiên máy xay công suất khoẻ để xay nhanh nhất có thể):
Rau má + đá + nước rau luộc đã để nguội hoàn toàn + xíu muối + đường
- Làm sao để xay xong nước vẫn lạnh mà không nóng lên là đảm bảo xanh mướt.
- Cuối cùng lọc thu lấy nước cốt là xong. Uống nguyên chất hoặc cho món đậu xanh, rau má, cốt dừa.
* Thông tin trong bài mang tính tham khảo và biện pháp hỗ trợ, không thể thay thế thuốc điều trị và phác đồ y khoa hiện đại. Nên nghe ý kiến chuyên môn trước khi áp dụng
Nguồn tham khảo: Thanhnien: Nước rau má: Uống mỗi ngày có tốt cho gan?
