Mùa hè người viêm xoang càng dễ gặp những tình trạng khó chịu như mũi tịt cứng, đờm đặc quánh nghẹn ứ ở cổ họng khạc không ra nuốt không vào... khi dùng điều hòa.
Hơn nữa, mùa hè khi thời tiết nóng bức một số người còn rơi vào trạng thái bụng dạ ậm ạch, đầy hơi, ăn gì vào cũng lâu tiêu, đại tiện lúc lỏng lúc táo.
Theo thầy thuốc ưu tú, Bác sĩ CK II Lê Phương, Nguyên Phó Giám Đốc Bệnh Viện YHCT Hà Đông, viêm xoang mãn tính kèm tiêu hóa kém chính là mang một "bể nước bẩn" (đàm thấp) trong người.
Bác sĩ Phương cũng chia sẻ cách làm trà gạo rang cực kỳ rẻ tiền, dễ làm ngay tại bếp nhà để hút sạch cái ẩm ướt, lạnh lẽo ra khỏi cơ thể.
Để tăng cường hiệu quả tiêu đờm, thông xoang và bổ khí huyết, bác sĩ Phương khuyên cô bác nên kết hợp gạo rang với vỏ quýt chín (trần bì) và táo đỏ.
Trà gạo rang cách làm
Hạt gạo tẻ hằng ngày khi được đem rang lên sẽ biến thành một vị thuốc Đông y có tính năng hoàn toàn khác. Người xưa trân quý gạo rang và gọi nó bằng những cái tên rất đặc biệt: "Lương khô thời cổ", "Người hùng của các sản phụ", "Trà sữa của người nghèo" bởi mùi vị thơm ngậy, lành tính.
Theo kinh nghiệm của các chuyên gia Đông y, gạo rang có tính ấm, vị ngọt, có khả năng "táo thấp" (hút ẩm) cực kỳ mạnh mẽ. Nó hoạt động như một miếng bọt biển, thấm hút sạch dịch vị dư thừa, hàn ẩm ứ trệ ở đường ruột, sưởi ấm vùng bụng lạnh.
Nguyên liệu nấu nước gạo rang
- Gạo rang (Hút ẩm, ấm Tỳ): Đóng vai trò sưởi ấm dạ dày, dọn sạch "rác chuyển hóa" ở đường ruột, không cho cơ thể sinh thêm đờm bẩn dâng lên mũi xoang.
- Trần bì (Lý khí, hóa đờm): Vỏ quýt khô vị cay đắng, tính ấm, chuyên trị chứng khí trệ, giúp đánh tan khối đờm đặc đang nghẹn ở cổ họng và các hốc xoang, làm thông thoáng đường thở.
- Táo đỏ (Dưỡng huyết, tăng miễn dịch): Bổ sung chính khí, giúp cơ thể khỏe mạnh hơn để chống chọi với viêm nhiễm.
Cách làm nước gạo rang
- Dùng chảo sắt/ gang cho gạo vào khi chảo còn lạnh rồi mới bật lửa nhỏ.
- Đảo đều tay. Khi nghe thấy tiếng nổ lách tách nghĩa là đã đi được nửa chặng đường.
- Tắt bếp khi hạt gạo chuyển sang màu vàng nâu và có đốm cháy nhẹ (tuyệt đối không rang cháy đen). Giữ nguyên gạo trên chảo cho đến khi nguội hẳn rồi cất vào hũ thủy tinh.
Cách pha trà gạo rang:
- Nguyên liệu: 2 thìa canh gạo rang, 3 lát táo đỏ, 1 nhúm nhỏ trần bì (vỏ quýt khô).
- Thực hiện: Cho tất cả vào bình, hãm với 500ml nước sôi trong 15 phút là có thể uống thay nước lọc lúc còn ấm.
Kiên trì uống trà này kết hợp phương pháp điều trị đúng, sẽ cảm nhận rõ bụng dạ êm ru, ăn ngon miệng hơn, sáng ngủ dậy dịch mũi tự loãng ra và giảm hẳn tình trạng khịt khạc đờm.
Uống nước gạo rang cần lưu ý gì?
Khi chế biến nước trà gạo rang điều quan trọng là phải chọn nguyên liệu chất lượng, từ trần bì, táo đỏ, và đặc biệt là gạo.
Gạo làm trà nên chọn loại gạo mới, tròn, thơm nhẹ, hạt trắng trong. Nếu gạo có dấu hiệu chuyển màu, mốc, có mùi lạ không nên dùng.
Vì không có chất bảo quản, nên nước gạo rang chỉ nên uống trong ngày không để qua đêm vì dễ bị thiu và mất tác dụng.
Nếu đang bị cảm sốt, nên hỏi ý kiến bác sĩ trước khi dùng thêm các vị thảo dược khác vào trà.
Một lưu ý quan trọng nữa là nên rang gạo vàng, tránh rang cháy đen vì theo giảng viên Vũ Thị Tần (đang công tác tại đại học Bách Khoa) việc rang gạo quá cháy sẽ:
- Trong trường hợp gạo rang cháy, có thể tạo ra một lượng acrylamide .
- Có rất nhiều tranh cãi về acrylamide, chưa có một con số chính xác là bạn thu nạp một lượng acrylamide bao nhiêu thì có thể gây bệnh hiểm nghèo như ung thư.
Nhưng có rất nhiều khuyến cáo việc ăn nhiều thức ăn có chứa acrylamide có nguy cơ bị ung thư cao. Ví dụ người ăn liên tục các đồ chiên rán….
Có nguy cơ gây ung thư cao hơn người ít ăn. Gạo rang cháy có chứa acrylamide, có thể bạn uống 1-2 lần sẽ không sao, nhưng bạn uống hàng ngày để chữa bệnh khác thì bạn lại đang dung nạp chất acrylamide.
Giảng viên Vũ Thị Tần nói thêm: "Có một số bạn nói gạo rang cháy có chức năng giống than hoạt tính, có khả năng hút dịch vị trong dạ dày, hút chất độc trong dạ dày, kiểm soát mỡ dư thừa khi ăn…
Nhưng bạn lưu ý, gạo rang cháy không có tính hút chọn lọc. Nếu gạo rang cháy hút được các chất độc hại trong cơ thể bạn thì cũng có thể hút được cả các chất dinh dưỡng trong dạ dày và hệ tiêu hoá của bạn
* Nội dung mang tính chia sẻ kiến thức chăm sóc sức khỏe theo Y học cổ truyền. Với các trường hợp viêm xoang kéo dài, dịch mũi đặc, đau nhức nhiều hoặc kèm viêm họng, trào ngược, tiêu hóa kém, nên được thăm khám để xác định đúng thể bệnh và có hướng điều trị phù hợp.
Cá nhân tôi trải nghiệm nước gạo rang thơm, rất dễ uống. Nếu có thời gian hãy làm một hũ để dùng, nhất là trong nhu
Nguồn tham khảo: Thầy thuốc ưu tú, Bác sĩ CK II Lê Phương, Nguyên Phó Giám Đốc Bệnh Viện YHCT Hà Đông, Phó Giám đốc chuyên môn Nam Y Đỗ Minh Đường.
