Lướt một vòng mạng xã hội, một "phú bà" cũng quảng bá món tỏi màu xanh này. Nhưng trên sàn thương mại điện tử được gọi bằng cái tên mỹ miều hơn là "Tỏi ngọc bích","Tỏi lạp bát ngâm xanh",...đặc sản giòn ngon ăn kèm các loại mỳ cay bún phở.
Theo quảng cáo thì món tỏi xanh này có vị giòn, ngon mà vẫn giữ được hương vị đặc trưng của tỏi.
Tỏi màu xanh có ăn được không?
Câu trả lời là có. Bởi theo thông tin trên báo Vietnamnet tỏi ngâm dấm ngả màu xanh vẫn dùng được, sẽ rất lãng phí nếu đổ đi. Nhưng chất lượng hỗ trợ điều trị bệnh sẽ giảm so với loại tỏi già và ngâm đúng cách.
Tỏi ngâm giấm bị xanh có ăn được không?
Được biết, tỏi ngâm trong môi trường axit, sẽ kích thích các thành phần dược lí trong tỏi.
Một số công dụng của tỏi ngâm giấm được chia chuyên gia chia sẻ trên Vietnamnet, tôi tóm gọn chia sẻ để bạn cùng nắm:
Phòng các bệnh tim mạch
Việc ăn tỏi ngay cả khi chuyển màu xanh cũng phần nào giúp giảm cholesterol bám trên thành mạch ngăn ngừa sơ cứng động mạch, suất huyết não… Tỏi còn giúp phân giải hòa tan các protein dễ gây tắc nghẽn mạch máu.
Tác dụng giảm viêm đau khớp
Theo nghiên cứu những người thường xuyên ăn tỏi tỉ lệ bị ung thư da và ung thư dạ dày thấp hơn 60% so với những người không thường xuyên ăn tỏi. Tỏi cũng có tác dụng giảm viêm đau khớp, làm chậm quá trình não hóa giúp trẻ lâu.
Việc tỏi ngân dấm rất hay bị chuyển sang màu xanh theo các chuyên gia điều này hoàn toàn bình thường.
Tại sao tỏi chuyển màu xanh?
Lý do khiến tỏi chuyển màu xanh là do khi ngâm lựa chọn tỏi còn non. Do đó, có thể yên tâm ăn tỏi ngâm giấm màu xanh không lo độc. Nhưng tác dụng sẽ giảm đáng kể so với tỏi già ngâm trắng đúng cách.
Cách ngâm tỏi không bị xanh
